Council for Ligurian Linguistic Heritage

Ligurian Council

DEIZE: Italian-Genoese dictionary

zuppa di trippa

loc.s.f
  1. piatto tradizionale genovese

    sbira fem. [ˈzbiːra]

Notes

La sbira è la tradizionale zuppa di trippa genovese, ottenuta cuocendo la trippa tagliata a listarelle in un brodo di verdura, servita con pane raffermo.

Declensions

f.s.f.p.
sbirasbire