Conseggio pe-o 
DEIZE
Dizionario italiano-genovese
siero del latte
loc. s. m.
-
liquido che si separa dalla cagliata scheuggia fem.
[ˈskødʒˑa] il siero del latte è usato per fare la ricotta
a scheuggia a l’é addeuviâ pe fâ o recheutto