DEIZE
Diçionäio italian-zeneise
capellini
loc. s. m. pl.
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tipo di pasta lunga sottile fidelin
[fideˈliŋ] fidê sottî
[fiˈdeː suˈtiː] quando voglio una cena leggera, mi faccio una fondina di capelli d’angelo in brodo
quande ò coæ de unna çeña legia, me fasso unna xatta de fidelin into bròddo
Arregòrdo
G. Casaccia riporta i termini sinonimi fidê soprafin [fiˈdeː supraˈfiŋ] e fidê da eutto [fiˈdeː da ˈøtˑu] per un tipo di pasta ancora più sottile (Dizionario genovese-italiano. Seconda edizione accresciuta del doppio e quasi tutta rifatta, Tip. di G. Schenone, 1876, p. 373), verosimilmente corrispondente agli odierni “capelli d’angelo”.